- Accueil
- Professionnels
- Application HACCP
Votre dossier HACCP prêt pour la DDPP, en 1 clic.
Températures, nettoyage, traçabilité, allergènes, PMS : votre équipe tient le registre sur tablette ou smartphone, et vous exportez le dossier complet en PDF quand l'inspecteur arrive.
49 € HT/mois · Sans engagement · Essai 30 jours sans carte · Sans matériel imposé
Les 7 documents demandés lors d'un contrôle sanitaire, et ce que l'application fournit
| Demandé par l'inspecteur | Fourni par ZAPEM HACCP |
|---|---|
| Relevés de température | Historique horodaté, manuel ou par sondes, exportable |
| Plan de nettoyage signé | Validations par employé, horodatées |
| Traçabilité (bons de livraison, étiquettes) | Photos conservées, étiquettes DLC |
| Information allergènes | Fiches recettes et tableau des 14 allergènes en PDF |
| Plan de Maîtrise Sanitaire | PMS guidé avec document PDF |
| Suivi des nuisibles | Plan, postes, relevés |
| Gestion des non-conformités | Registre avec actions correctives |
Le tout rassemblé dans un seul rapport PDF, généré en un clic pour la période demandée.
8 fonctions, un seul registre
Export DDPP en 1 clic
Rapport PDF complet de la période choisie (1 à 24 mois), photos intégrées, sommaire cliquable : réceptions, nettoyage, traçabilité, températures, nuisibles, refroidissement, non-conformités, PMS, recettes et allergènes, fournisseurs.
Températures
Relevés manuels en scannant le QR code de chaque équipement, ou automatiques via sondes connectées. Alertes email et notification sur dépassement, lissées sur 4 h pour éviter les fausses alertes de dégivrage.
Plan de nettoyage
Catalogue de plans types prêts à l'emploi, échéances quotidiennes, hebdomadaires et mensuelles, validation par l'employé, fiche des produits ménagers, génération assistée par IA.
Traçabilité
Réception avec photo du bon de livraison (lecture automatique), signalement de litige fournisseur par email, étiquetage DLC secondaire par scan du code-barres ou photo de l'étiquette, impression d'étiquettes, suivi des productions maison, DLC courtes, mise au rebut.
Refroidissement et non-conformités
Refroidissement rapide chronométré (+63 °C vers +10 °C en 2 h) et registre des non-conformités avec actions correctives.
PMS, recettes et allergènes
Plan de Maîtrise Sanitaire guidé par questionnaire avec document PDF généré. Fiches recettes et tableau des 14 allergènes avec détection assistée par IA.
Lutte contre les nuisibles
Plan de l'établissement, postes d'appâtage, relevés, alerte automatique à ZAPEM en cas d'activité.
Multi-établissements et équipe
Plusieurs établissements sous un même compte, rôles manager et employé avec code PIN, assistant de configuration au démarrage, assistant IA pour les questions HACCP, interface en français et en turc.
De la démo au registre tenu, en 3 étapes
En visio ou sur place selon votre zone.
Établissement configuré avec vous, essai gratuit jusqu'à 30 jours, sans carte bancaire.
Assistant de configuration, plans de nettoyage prêts à l'emploi, support par email.
Conçu pour les métiers de bouche
Restaurants indépendants
Le registre tenu par l'équipe sur la tablette de la cuisine, le dossier DDPP exporté par le gérant en 1 clic.
Traiteurs et métiers de bouche
Boulangerie, boucherie, charcuterie, traiteur : traçabilité des réceptions, étiquetage DLC, refroidissement rapide et allergènes au même endroit.
Petites chaînes de 2 à 5 sites
Plusieurs établissements sous un même compte, chaque site avec son registre et son export, une vue manager sur l'ensemble.
Un seul abonnement, par établissement
- Utilisateurs illimités
- Toutes les fonctionnalités
- Export DDPP
- Multi-sites
- Mises à jour
- Support par email
Options sur devis : sondes de température connectées, imprimante d'étiquettes.
Réserver ma démoQuestions fréquentes
Faut-il acheter du matériel ?
Non. L'application fonctionne sur votre tablette ou smartphone existant. Les sondes connectées et l'imprimante d'étiquettes sont des options.
Combien de temps pour démarrer ?
Le compte est créé le jour de la démo. L'assistant de configuration guide la mise en place en moins d'une heure.
Mes employés doivent-ils avoir un compte ?
Les employés utilisent l'application en mode employé, sur la tablette partagée ou leur téléphone, sans limite de nombre.
Que se passe-t-il à la fin de l'essai ?
Vous choisissez d'activer l'abonnement par carte bancaire. Sans activation, l'accès est suspendu et vos données sont conservées.
Puis-je résilier ?
Oui, à tout moment, sans frais.
Les photos et relevés sont-ils conservés ?
Oui, ils sont conservés et inclus dans vos exports PDF.
J'ai plusieurs établissements ?
L'application gère plusieurs établissements sous un même compte ; chaque établissement a son abonnement.
Où sont hébergées les données ?
Sur une infrastructure cloud sécurisée, accès par établissement.
Réservez votre démo de 20 minutes
Nous vous rappelons sous 24 h ouvrées pour fixer le créneau.
- En visio ou sur place selon votre zone
- Compte créé le jour même, essai jusqu'à 30 jours sans carte
- Aucune inscription en ligne : la configuration se fait avec vous
Merci, votre demande est bien reçue.
Nous vous rappelons sous 24 h ouvrées pour fixer le créneau de votre démo.
Gagnez du temps : bloquez tout de suite votre créneau de démo dans notre agenda.
Choisir mon créneau (20 min)S'ouvre dans Google Agenda, sans compte Google requis.