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Formations nuisibles pour restaurants, associations et bailleurs
Idriss Ouali, technicien certifié Certibiocide et CertiPunaises 2024, forme vos équipes sur le terrain : reconnaître les premiers signes, savoir quoi faire dans l'heure, tenir la documentation exigée par la DDPP. Des cas réels d'Auvergne, du matériel de démonstration, un support et une attestation remis à chaque participant.
- Formateur certifié, en activité
- 2h à une demi-journée
- Support + attestation
- Sur site, 63 et 03
Recevoir le programme de formation
Décrivez votre structure et le nombre de participants. Réponse sous 24h ouvrées.
Une formation par métier, pas un cours théorique
Chaque session part de situations vécues sur nos interventions dans le Puy-de-Dôme et l'Allier.
Punaises de lit : reconnaître, prévenir, réagir
Pour les associations d'aide à domicile, bailleurs sociaux, CCAS, hébergements d'urgence, travailleurs sociaux et aides à domicile.
- Identifier piqûres, traces et insectes (échantillons réels)
- Les gestes qui évitent de propager l'infestation d'un logement à l'autre
- Que dire à un locataire ou un bénéficiaire, et dans quel ordre
- Qui paie quoi : locataire, propriétaire, bailleur (cadre légal)
- Protocole d'intervention et préparation du logement
Hygiène & nuisibles en restauration : HACCP pratique
Pour les restaurants, bars, boulangeries, traiteurs, cuisines collectives et leurs équipes.
- Ce que le règlement CE 852/2004 exige vraiment sur les nuisibles
- Cafards, rongeurs, mouches : où ils entrent, où ils se cachent en cuisine
- Tenir le plan de lutte : postes numérotés, relevés, autocontrôles
- Ce que vérifie l'inspecteur DDPP et les documents à présenter
- Procédure en cas de découverte : qui appeler, quoi isoler, quoi noter
Gardiens, syndics, hôtels : le protocole de première alerte
Pour les gardiens d'immeuble, gestionnaires de copropriété, réceptionnistes et gouvernantes d'hôtel.
- Repérer rats, cafards et punaises dans les parties communes et les chambres
- Réagir à un signalement d'occupant sans créer de panique
- Isoler, documenter, transmettre : la fiche de signalement
- Prévention : locaux poubelles, caves, gaines, rotation des chambres
- Préparer une assemblée générale ou un contrôle
Comment se passe une session
Un échange téléphonique pour adapter le contenu à votre structure, vos locaux et vos situations récentes.
Groupe de 4 à 12 personnes, cas réels, échantillons et matériel de démonstration, visite rapide de vos locaux pour repérer les points sensibles.
Fiche réflexe A4 à afficher, support complet par email, attestation de participation nominative.
Pendant 3 mois, vos équipes peuvent envoyer une photo par WhatsApp pour identification et conseil.
Sessions mutualisées possibles entre plusieurs associations ou établissements d'une même zone.
Une infestation repérée tôt coûte dix fois moins cher
Selon l'ANSES, plus d'un foyer français sur dix a été confronté aux punaises de lit entre 2017 et 2022. Dans les logements sociaux et les structures d'accueil, la propagation se fait par les visites à domicile, les dons de meubles et les déménagements : ce sont vos équipes qui la voient en premier.
En restauration, la présence de nuisibles est un motif de fermeture administrative immédiate lors d'un contrôle DDPP. Une équipe formée tient le plan de lutte, repère une oothèque derrière un frigo avant que la colonie s'installe, et sait présenter les documents.
Les formations sont animées par le technicien qui réalise les interventions, pas par un formateur de catalogue : les exemples viennent d'immeubles de Clermont-Ferrand, d'hôtels de Vichy et de restaurants de Riom.
Structures concernées
Questions fréquentes — formations
À qui s'adressent les formations ZAPEM ?
Aux restaurateurs et métiers de bouche (hygiène et nuisibles, HACCP pratique), aux associations, bailleurs sociaux, CCAS et travailleurs sociaux (punaises de lit : reconnaître, prévenir, réagir), ainsi qu'aux gardiens d'immeuble, syndics et hôteliers (protocole de première alerte).
Où et combien de temps dure une formation ?
Sur votre site, dans le Puy-de-Dôme et l'Allier, pour un groupe de 4 à 12 personnes. Les formats vont de 2 heures (sensibilisation) à une demi-journée (HACCP pratique). Le matériel de démonstration (pièges, postes d'appâtage, échantillons) est apporté par le formateur.
Comment organiser une session ?
Décrivez votre structure, le nombre de participants et vos préoccupations via le formulaire ou par téléphone : vous recevez un programme adapté sous 24h ouvrées. Une attestation de participation et un support écrit sont remis à chaque stagiaire.
La formation HACCP remplace-t-elle un contrat de dératisation ?
Non. Elle permet à votre équipe de tenir le plan de lutte, de repérer les signes tôt et de répondre aux questions de la DDPP ; les interventions curatives restent réalisées par un technicien certifié Certibiocide.
Pouvez-vous former plusieurs structures ensemble ?
Oui : sessions mutualisées entre plusieurs associations, agences d'un même bailleur ou restaurants d'une même zone, avec un tarif partagé.
Demander le programme d'une formation
Indiquez votre structure, le nombre de participants et les sujets qui vous préoccupent. Réponse sous 24h ouvrées.
- Réponse en 30 min par téléphone ou WhatsApp
- Diagnostic sur place 50 €, déduits du traitement
- Intervention sous 24h sur Clermont-Ferrand et l'agglomération
- Technicien certifié Certibiocide & CertiPunaises 2024